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				        						        		«Wenn ich eine Suppenschale in der Hand halte, dann liebe ich über alles ihre lebendige Wärme und die Schwere ihres Inhaltes, die auf der Handfläche lastet. Es ist ein Gefühl, als ob man den geschmeidigen Körpers eines eben geborenen Säuglings trüge.»
				        			Anmerkung:  
				        		
				        		
				Lackschale statt Keramik für die Suppe!
«… gewiss ist jedenfalls, dass der Appetit um die Hälfte abnimmt, wenn man japanische Speisen an einem hellen Ort und aus weisslichem Geschirr isst.» p. 34
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